Um prato de comida e uma fruta podre

MABOQUE

Da comida ainda não tenho muito o que dizer. Estou aqui há um mês e uns dias, num hotel numa grande capital. Me alimento do que poderia comer em qualquer grande capital do mundo, não cheguei a conhecer realmente as comidas típicas locais. Eu como nos restaurantes que servem comida para estrangeiros. Locais que conseguem ser limpos e absurdamente caros (exageradamente caros, mas sobre isso pretendo escrever mais tarde noutro post). Particularmente, eu acho tudo muito gorduroso, ainda não encontrei um lugar mais light, mais natural. Do que sinto falta é das minhas comidas naturebas e também de arroz, de feijão não porque não gosto, mas também não tem feijão. O acompanhamento principal aqui é batata, fritas ou cozidas com muita manteiga. Os peixes são muito bons e as carnes não como, já não comia no Brasil. _ Se eu fosse fazer um paralelo daqui com o Brasil faria com Salvador, pelo ¨peso¨ (gordura) dos pratos, pelo ritmo das coisas e pelo assédio constante aos ¨turistas¨, que aqui não são turistas mas estrangeiros a ganhar a vida (ou mais que a vida: dinheiro)_ . 

Ainda não encontrei um lugarzinho bom e barato de comida local, talvez não exista. Sei que alguns pratos típicos são feitos a base de mandioca, outros de milho. Tem um tal de funj que é uma espécie de grude de mandioca ou milho que é servido com molho e alguma carne ou peixe. Eu não tive oportunidade de provar, dizem que é bom. Na capital, ao que me parece, muito dos costumes se perderam, já está tudo globalizado, sanduíche, hamburger, batata frita e espetinho. Espetinho tem muito nas ruas quando cai a noite. De manhã tem o mata-bicho. Não tenho certeza o que é o tal mata-bicho, ao que parece é o nome que dão para a primeira refeição do dia, o que chamamos de café da manhã no Brasil e em Portugal de Pequeno Almoço.

Esse mataria a primeira fome do dia e se refere sempre a um lanche, sanduíche por exemplo, que pode ser comprado de vendedores ambulantes na rua, ou em pequenas lanchonetes que aqui, como em Portugal, chamam de pastelarias. Também vejo as pessoas a comer marmitas, as tais quentinhas, que uns meninos ou mulheres carregarem em grandes recipientes plásticos sobre a cabeça e parecem passar entregando nas empresas aos funcionários. Deste prato se alimentam os que têm trabalho, os guardas e funcionários das construções que sentam na calçada e comem ali mesmo, num sítio à sombra, próximo da construção, próximo ao edifício. Também comem os limpadores de sapatos e as vendedoras de rua, profissões bem comum por aqui, dado a quantidade de pó que se prende aos calçados e a falta de lojas com preços acessíveis para vender coisas básicas, assim como a falta de emprego que aumenta a quantidade do trabalho informal. Os trabalhadores informais também são os que vendem o mata-bicho e também vendem outras tantas coisas de comer, como rapaduras, amendoim, milho verde cozido, prego no pão (um tipo de bife no pão), ovos cozidos, mandioca crua (por deus não sei como há gente que come isso) e principalmente frutas. Bananas, abacates, papaias, abacaxis (que aqui chamam ananás) maçãs, tangerinas, morangos, mangas, e outras tantas nativas que já não sei o nome. Uma delas é o kiwano (kino), ainda não comi, parece um melão com espinhos, mas dentro lembra o maracujá e dizem que é cítrica. Tem outra bem parecida com esta que se chama Sape-Sape. 

Outra, que comprei ontem, mas fui enganada, estava podre, (Que me perdoem pelos julgamentos, mas não podem ver um estrangeiro que tem que dar o golpe) que se chamava MABOQUE e também é uma fruta cítrica. A casca é dura e é necessário quebrá-la para chegar ao interior, que parece um cérebro, depois mexendo nessa massa separam-se grãos envoltos por polpa que parecem uma fruta do conde (pinha, arriticum), com a casca grossa como de um romã, mas solta da polpa. O gosto... já disse, tava podre. Tem um site que encontrei que fala das frutas de angola se quiserem conferir. http://angola.linda.googlepages.com/frutasdeangola